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豊富なフード (希少なお野菜・お肉・魚介料理)

野菜ベジ料理&ゆるベジ・ヴィーガンフード   

ベジタリアン・ヴィーガンの方からゆるべじ・ノンベジの方たちまでご好評頂いています。

黒トリュフの茶碗蒸し
     ¥680
1香り高い自家製黒トリュフオイルとあわびのような食感の夢幻茸のコラボ

白あわび茸のステーキ
     ¥820
白あわび茸のステーキまるであわびのような食感のキノコを自家製バルサミコソースで

白あわび茸のベジ茶碗蒸し    ¥6801豆乳で作ったベジ茶碗蒸し。食感のよい白あわび茸と

ベジの宝石「鎌倉野菜」のスティック¥11001野菜ソムリエが厳選した、ベジの宝石「鎌倉野菜」を当店自家製のオリジナルディっプで

フレッシュ野菜のバーニャカウダー  ¥12001にんにくたっぷりの自家製バーニャカウダー

ラズべリードレッシングのサラダ  ¥650ラズべリードレッシングのサラダさわやかなラズベリードレッシングで

植酸アスパラ
       ¥600

植酸アスパラこれから注目される、植酸野菜のアスパラ

ベジタリアンフォンデュ    ¥11001一切乳製品を使用せず作ったベジタリアンフォンデュ

赤のベジタリアンフォンデュ  ¥11001オリジナルトマトソースたっぷり、乳製品を一切使用していないフォンデュ。

緑のビタミンベジフォンデュ  ¥11001緑のお野菜たっぷり、ビタミンフォンデュ。

くずし豆腐サラダ
      ¥780
1野菜をたっぷりすりおろした和風のドレッシングで

アボカド&わかめシャキっとサラダ¥7801人気だった焼肉屋さん風ドレッシングシャキッとサラダ

サラダパスタ
      ¥750
1野菜がたっぷりすりおろされたドレッシングでさっぱりと

豆腐のカプレーゼ
      ¥780
1モッツアレラチーズの代わりに豆腐を使用した、ヘルシーで口当たりの良いカプレーゼ。

トマトとアボカドのカルパッチョ ¥7801バルサミコ酢とエキストラバージンオリーブオイルの爽やかなカルパッチョ風

蟹とアボカドの軍艦キャビア添え ¥8501イタリアンの定番を軍艦にしました。

たっぷり鎌倉野菜と豆乳チーズピザ ¥12001豆乳で作った自家製チーズをたっぷりかけて作った植物性100%のヘルシーピザ

娼婦風スパゲッティー
     ¥1100
1じっくり長時間煮込んだ、野菜たっぷりのオリジナルトマトソースとオリーブ、ケイパーのパスタ。

ひじきとトマトのパスタイカ墨風¥13001オリジナルトマトソースとひじきの、あっさりしているけれどコクとほのかな磯の香りのパスタ。

まるで”鶏肉”チャイニーズ炒めライス  ¥10001たけのこ・ニンジン・パプリカなど野菜たっぷり豆腐たけれど鶏肉のような食べ応えの本格中華炒め。

ぷりぷりエビとアボカドのチーズ焼き  ¥7501女性の方たちから大人気。アボカドと海老とチーズのコラボ

バジルソース&ガーリックバケット ¥7001自家製バジルソースをたっぷり楽しむことができます。

サラダサルサ&ガーリックバケット ¥7001自家製サルサソースをガーリックバケットと。

カレーピクルス
      ¥650

1数種類のスパイスが入った本格カレー風味

深入りローストマカデミアンナッツ ¥5801こだわりの深入りロースト。オーストラリア産の殻付き。カッキーンとクラッカーで殻を割りながらたべてください。

季節野菜と岩のりドレッシングサラダ1岩ノリたっぷりの自家製ドレッシング

アボカド寿司

アボカド寿司アボカドを押し寿司にしました。

豆乳カッテージチーズのカプレーゼ豆乳カッテージチーズのカプレーゼ豆乳で作った自家製チーズのヴィーガンカプレーゼ。

スイスチャードのトマト炒めスイスチャードのトマト炒め野菜ベジ料理、お肉料理、デザートスイーツ、ベジタリアン、ヴィーガン、ゆるベジ、アレルギー、好

蕎麦ジュレサラダ

蕎麦ジュレサラダ人気ベジブログで、レシピ公開中

ビックマッシュルームワインソテービックマッシュルームのワインソテー食材の味、香りを生かしたワインソテー

ヴィーガンピタパン

1野菜たっぷりピタパン

ヴィーガンバーグ

1食感・味はまるで本物。食べ応え十分のヴィーガン仕様。

ベジお好み焼き

1人気ベジブログでレシピ公開中。

ラクレット

1

人気ベジブログでレシピ公開中。

黒ゴマかぼちゃの「茶碗蒸し」1黒ゴマの風味が良い♪ベジ茶碗蒸し

豆乳コーンスープ

1人気ベジブログでレシピ公開中。


お肉料理・魚介料理

質や調理にこだわった、お肉・魚介系料理

最高級黒毛和牛ローストビーフ ¥9801最高級黒毛和牛肉を塊の状態から焼き上げたローストビーフ

黒毛和牛ローストビーフのにぎり ¥7801お肉本来の味を堪能、お口の中でとろけるオリジナル寿司。外国人さんにも人気です。

フォアグラのにぎり
     ¥1580
1とろけるフォアグラ。大人の味のお寿司です。

生ハムのにぎり
      ¥780
1酢飯と生ハムの相性が抜群の洋風寿司

フレッシュモッツァレラと生ハムスライス1人気ベジブログでレシピ公開中。

牛のたたきバジルソース仕立て  ¥9201自家製の牛のたたきは、じっくりやわらか~く仕込みました。人気のバジルソースで

生レバ・ハツのサラダ仕立て1新鮮生レバ・ハツをさっぱりサラダ仕立てに

合鴨のグリル
      ¥850
1合鴨を特製オリジナル柚子オニオンソースでさっぱりと仕上げました。

いわしの変わりパン粉焼き   ¥8501レーズン、松の実、アンチョビのオリジナルパン粉がカリカリっと美味しい

鮪と山芋とアボカドのユッケ風  ¥8001新鮮マグロと山芋とアボカドの食感が美味しい。人気の焼き肉風たれで。

ローズマリーのグリルチキン ¥6801自家製のイタリアンローズマリーソースに漬け込んだ香り爽やかなグリルチキン

セサミdeグリルチキン    ¥7801すりおろしゴマをたっぷり入れた特製たれに漬け込んだ香ばしく柔らかなグリルチキン

フォアグラのソテー
     ¥1250
1フレッシュフォアグラと山芋のバターソテーを和風ソースで仕上げました。

イカのアラビアータ
     ¥1100
1プリプリのイカをアンチョビとガーリックがきいたトマトソースで

白金豚のフランクフルト    ¥10001自家製レンズ豆のトマトソース煮を添えて

生ハムのチーズ巻き
       ¥780

1人気ベジブログでレシピ公開中。

オリジナル具材の「シュウマイ」1人気料理ブログでレシピ公開中。

オーナー大好きオリジナル具材の中華まん1ふっかふかの生地にジューシーな具がたっぷりのオリジナル中華まん

分厚いチャーシュー
      ¥600
1箸でも切れちゃうくらい柔らかなチャーシュー。

ゴージャス和牛のたたき 自家製バジルソース1自家製牛のたたきはじっくり柔らかお肉に仕込みました

最上級フィレステーキ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

黒毛和牛手作りハンバーグ茸ソース1贅沢黒毛和牛で作ったハンバーグは、ジューシーで柔らか

本まぐろのカマヤキ

1新鮮本マグロのジューシーなカマヤキ

新鮮生ダコのカルパッチョ1新鮮タコの食感がたまらない。さわやかカルパッチョ

フレッシュサーモンのカルパッチョ1とろけるフレッシュサーモンのカルパッチョ。

アボカドとサーモンのセルクル仕立て1人気料理ブログでレシピ公開中。

自家製カラスミ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

自家製イクラ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

天然ホタテ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

天然岩ガキ

1磯の香り。天然岩がき

サーモンの野菜ホイル

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寒ブリ

丸ごと1本さばきます。

寒ブリ

贅沢に切り分け。。

寒ブリしゃぶしゃぶ

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ぶりステーキ

油がのってやわらかい

ふぐ刺し

1リクエストOK

目鯛の中華蒸し

1人気料理ブログでレシピ公開中。

スペアリブ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

黒毛和牛

1最高級黒毛和牛のお肉の塊

黒毛和牛

13kg以上の黒毛和牛のお肉のかたまりから豪快に切り分けます

フィレステーキ肉

1最高級フィレステーキ肉

和牛生タン

1新鮮和牛生タン

60cmローストビーフ肉のかたまり1じっくり焼き上げたローストビーフ肉の塊は、デリバリーもOK

特上カルビ

1柔らか特上カルビ

国産三元豚のグリル

1油がとっても甘く、とってもジューシー。

国産大山鶏のレバ刺し

1新鮮レバ刺し

レバーの赤ワインソテー1やわらかレバーをオリジナルソースで

新鮮ハツの串焼き

1ジューシーなハツの串焼き

ウェルダン「ローストビーフ」1ウェルダンに焼き上げた「ローストビーフ」をその場で切り分けます。

豪快「Bigサーロインステーキ」1人気料理ブログでレシピ公開中。

黒毛和牛のロースビーフのお肉の塊1人気料理ブログでレシピ公開中。

自家製たれのバンバンジー1人気料理ブログでレシピ公開中。

柔らか国産鶏肉のグリルチキン1人気料理ブログでレシピ公開中。

ラムチョップ

1一度食べたらラム好きになってしまう。新鮮でくせのないラムチョップ肉


本格オリジナルチーズフォンデュ

当店店主が本場スイスのハイジの小屋で確かめてきた、本格レシピ。スイス人からも合格点をいただいた、チーズフォンデュ専門店の味です。

本場スイスのチーズフォンデュ  ¥9401本場スイスのハイジの小屋の味。本格レシピは老舗の味です。

”発祥の味”黒のチーズフォンデュ ¥10501当店発祥のオリジナルフォンデュ。コクのあるフォンデュは人気No1

ココナッツカレーチーズフォンデュ¥9801カレースパイスたっぷりのカレーフォンデュ。

イエローカレーフォンデュ    ¥9801どこにもない、当店だけのオリジナル

赤のチーズフォンデュ 
     ¥980
1オリジナルトマトソースがたっぷり入ったチーズフォンデュ。ビギナーの方たちから人気のフォンデュです。

ゴルゴンゾーラチーズフォンデュ¥10401たっぷりゴルゴンゾーラが入ったクリーミーなチーズフォンデュ

ベジフォンデュ
      ¥1100
1乳製品は一切使用していない豆乳で作ったフォンデュ

緑のビタミンベジフォンデュ  ¥11001緑の野菜、ビタミンたっぷりのフォンデュ

赤のベジタリアンフォンデュ   ¥11001トマトソースたっぷりの豆乳で作ったベジタリアンフォンデュ

トッピング シュリンプ     ¥6001ぷりぷりのシュリンプは、フォンデュと相性抜群

ソーセージ&ベジタブル     ¥6001ピリ辛チョリソーと新鮮野菜


フライ系

ぷりっぷりのイタリアンエビフライ ¥7801サクサク衣の海老フライに自家製バジルソースで、新鮮野菜のオリジナルタルタルソース添え

大粒ジューシーなイタリアンカキフライ ¥7801大粒国産水揚げカキのジューシーなカキフライ

イタリアンローズマリーポテトフライ¥6801爽やかな自家製ローズマリーソース

緑のフライドポテト
     ¥750
1揚げたてポテトに熱々ポテトで香りがたつ

赤のフライドポテト
     ¥750
1スイートチリソースとサワークリームの絶妙なハーモニーのフライドポテトです。

フライドポテトハーフ&ハーフ  ¥8001人気のバジルソースとスイートチリソースが両方味わえます。

ハバネロコロッケ
    ¥700
1ハバネロと豆板醤を練りこんだマッシュポテトにクリームチーズをいれたコロッケ

ヴィーガンコロッケ

1サクサク衣にたっぷりマッシュポテトのヴィーガンコロッケ

ヴィーガンクリームコロッケ1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガンひと口揚げ春巻き1人気料理ブログでレシピ公開中。

ベジきのこコロッケ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガントマトライス揚げ春巻き1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

ぷりぷり海老のパリパリ包み揚げ1人気料理ブログでレシピ公開中。

山芋のいそべ揚げ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

白テンペ「カツ」

1人気料理ブログでレシピ公開中。

ふきのとうの天ぷら

1旬の味。サクサク衣の天ぷら

まぐろ「カツ」

1人気料理ブログでレシピ公開中。

キスの洋風フライ

1人気料理ブログでレシピ公開中。


パスタ・麺・ライス

娼婦風スパゲッティー
     ¥1100
1たっぷりオリジナルトマトソースとケイパー&オリーブのパスタ

うにの生クリームパスタ    ¥9801とっても濃厚でクリーミーな生うにソース。

たっぷり魚介のトマトクリームパスタ¥13001魚介の旨みが溶けだした自慢のトマトクリームソースパスタ

サルサ&バジルの冷製パスタ  ¥9801自家製バジルソースとサルサソースで爽やかに仕上げた冷製パスタ

イタリアンローズマリーの爽やかパスタ¥7801爽やかなイタリアンローズマリーソースの冷製パスタ

トムヤムクリームペンネ  ¥12001常連さんは必ず食べる、トムヤムクンをクリーム仕立てにした、大エビとイカがたっぷりのペンネ

ゴルゴンゾーラと生ハムのペンネ ¥13501ゴルゴンゾーラたっぷりの濃厚クリームペンネ

ひじきとトマトのパスタ イカスミ風¥13001オリジナルトマトソースとひじきのあっさりしているけれどコクとほのかな磯の香りのパスタ

イカスミのパスタ
     ¥1200
1とってもコクのあるイタリアン・イカ墨とオリジナルトマトソースとトマトソースがマッチ

トマト&オリーブのミートライス ¥9801たっぷりミートとトマトソース。

まるで”鶏肉”チャイニーズ炒めライス ¥10001たけのこ・ニンジン・パプリカなど野菜たっぷり豆腐たけれど鶏肉のような食べ応えの本格中華炒め。

オリジナルタコライス       ¥9801オリジなるタコスソース・サルサソースとシャキシャキレタスとよく混ぜてお食べください。

ローストビーフカレー

1自家製ローストビーフとじっくり煮込んだオリジナルカレー

洋風ちらし寿司

1人気料理ブログでレシピ公開中。

ワサビ菜と黒米のベジ巻き寿司1人気料理ブログでレシピ公開中。

薬膳粥

1人気料理ブログでレシピ公開中。

黒米栗ご飯

1人気料理ブログでレシピ公開中。

旬のあゆご飯

1人気料理ブログでレシピ公開中。

ホワイトクリームスープグラタン1人気料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガン黒パエリア

1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガントマトパエリア1人気料理ブログでレシピ公開中。

甘エビと生アサリたくさんパエリア1人気料理ブログでレシピ公開中。

ベジパエリア

1甘くて肉厚な、スヌーピーという新種のピーマン入り。

贅沢黒毛和牛ロースト丼1人気料理ブログでレシピ公開中。

きのこあんかけ焼きそば1人気料理ブログでレシピ公開中。

中華あんかけ焼きそば

1人気料理ブログでレシピ公開中。

自家製手打ち蕎麦

1人気料理ブログでレシピ公開中。

へぎ蕎麦(石臼自家打ち)1人気料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガン黒麺

1人気料理ブログでレシピ公開中。

自家製そばがき

1人気料理ブログでレシピ公開中。

自家製そばがき

1人気料理ブログでレシピ公開中。

ベジアボカド丼

1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

本マグロの「づけ丼」

1人気料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガン雑穀と麻婆豆腐1人気料理ベジブログでレシピ公開中。

ベジチャーハン

1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガンチャツネフード1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

マーボーオムライス1人気料理ブログでレシピ公開中。

きのこ豆乳パスタ

1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガン味噌ラーメン1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

豆乳とんこつ風ラーメン1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

アンチョビパスタ

1人気料理ブログでレシピ公開中。

トマトときゅうりの具だくさんパスタ1人気料理ブログでレシピ公開中。

菜の花パスタ

1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

きのこミートソースパスタ1人気料理ブログでレシピ公開中。

鶏肉の赤ワイン煮パスタ1じっくり柔らかく煮込んだ鶏肉とパスタ


オリジナル鍋

イタリアントマトヴィーガンすき焼き鍋1自家製すき焼きたれとイタリアントマトのコラボ。食べ応え十分のベジタリアン鍋です。

イタリアントマト牛すき焼き鍋1イタリアントマトソースと自家製すき焼きたれのコラボ。柔らか牛肉が美味しい

もつ鍋

1新鮮なモツがたっぷり味わえます。

夢幻茸のピリ辛鍋

1まるでアワビのような食感の夢幻茸をピリ辛特製ソースで

三陸産生のカキ鍋

1新鮮カキをたっぷり堪能できる、贅沢鍋

鶏なべ

1国産鶏肉を丸ごと一羽

ポトフ風鍋

1野菜とお肉たっぷりのポトフ風

デザート・スイーツ

無添加・手作り自家製ベジタリアンスイ―ツは、ゆるベジ・ノンベジの方からも大変人気です。

豆腐&4種のベリーヴィーガンアイス¥3801たっぷりベリーと豆腐で作ったヘルシーアイス。豆腐で作ったと気付かない人も。。

豆腐&バナナシナモンヴィーガンアイス¥3801バナナとシナモンの絶妙のハーモニー。豆腐で作ったアイスクリーム。

サングリアシャーベット     ¥4501アップル&オレンジと赤ワインで作った自家製サングリアのシャーベット。

焼きたてアップルパイアイスクリーム添え  ¥8501ご注文をうけてからじっくり焼き上げるアップルパイ

ベリーシューカスタード     ¥6501焼きたてシュ―にカスタードクリームとバニラアイスを添えて

フォンダンショコラ
      ¥600
1とろ~りとろけるフォンダンショコラ

ビタミンたっぷりジュレデザート ¥4001果汁たっぷり、ビタミン豊富なジュレデザート

ベジミルフィーユ

1卵などを一切使用せず、豆乳ホイップたっぷりのベジスイ―ツ

ピニャカラーダ風フルーツポンチ1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

自家製「黒ゴマのプリン」1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

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ヴィーガンショコラケーキ1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガンショコラケーキ1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

ヴィーガンシフォンケーキ1人気ベジ料理ブログでレシピ公開中。

      

アレルギー・お子様・ワンちゃんフード(ご相談・原価)

ヘルシーヴィーガンケーキ1ヴィーガン・ベジタリアンのかたたけではなく、健康上の理由でコレステロールやアレルギーの方にも

お子様リクエストのメニューも1お子様用にリクエストメニューもご用意いたします。ご相談ください。

わんちゃんフード&ケーキもご相談OK1ワンコ用のケーキや、お食事もご相談ください。

無料カスタム&オーダーケーキ

無料アニバーサリーケーキ、打ち上げ、ウェディングパーティー、お子様から大人まで嬉しい・美味しい手作りケーキ。ベジタリアン・ヴィーガンケーキもご相談承ります。

ハートのケーキ

1リクエストOK

二コちゃんケーキ

1カワイイキャラケーキも

サッカー好きに。。

1リクエストOK

3段ミッキーウェディングケーキ1人生に一度のアニバサリーを演出

チョコレートケーキ

1生クリームが苦手なかたも

三十路バースデー

1人生の節目に

主役にまつわるリクエストケーキ1カスタマイズのご相談承ります

ハートの2段ケーキ

12段重ねのケーキって意外と食べたことないですよね

ラブラブケーキ

1カップルに。。

キャラケーキも

1大好きなキャラのケーキもご相談OK


先取り美食

今まで当店が先取り、紹介してきた料理は半年から1年でブームになります。検索アクセス数やメディア媒体の変化や反響もUP!

白あわび茸

1陸のあわびと呼ばれるほど、ぷりぷり食感の茸

ソルトリーフ

1プチプチと海ブドウのような食感。ミネラル・栄養満点。

チーズフォンデュ

1ブーム前から本格スイスのレシピを提案。スイスのハイジの子小屋で味を確かめてきたレシピ

ハモンイベリコ・ベ・ジョータ1今では、よく見かけるハモン・イベリコ。その中でも最高級生ハムとされるのべジョータを紹介・ご提供。

黒毛和牛

1黒毛和牛ブーム前から、多彩なレシピを提案


素材生産者・タイアップ

白あわび茸

1陸のあわびと呼ばれるほど、ぷりぷり食感の茸

サムゲタン

1コラーゲンたっぷりのアンチエイジングレシピ

黒毛和牛

1最高級の黒毛和牛

オリーブパスタ

1オリーブ日本一の小豆島とのコラボ。

無限茸

1新潟の五郎丸食品さんのあわびのような食感の茸

黒生テンペ

1全く癖もなく、大降りのお豆しっとりして程よい弾力

白テンペ

1大豆の煮豆を、テンペ菌で無塩発酵させたインドネシアの伝統食品

豆乳カッテージチーズ

1乳製品を一切使用していない、植物性100%の豆乳チーズ

自家製ソイマヨネーズ

1植物性100%のベジマヨネーズ

生ハツ・生レバー

1生肉が苦手な方でも美味しく食べれた、新鮮生ハツ、レバー


【購入可】 天然素材"一貫して手作り"ソース(専門店歴12年)

1 バーニャカウダーディップ

にんにくたっぷり濃厚で野菜によく絡むソースです。(においの残らない調理をしていますので安心です)

3 自家製黒トリュフオイル

贅沢な黒トリュフの風味の自家製オイル

3 自家製バジルソース

バジルをたっぷり使った、香り豊かで爽やかなバジルソース

3 野菜たっぷり食べるドレッシング

野菜をたっぷりすりおろしていますので、コクのある栄養満点ドレッシング

4 ひじきのイカ墨風ソース

コクのあるソースに、ひじきの磯の香り

1 大豆のベジマヨネーズ

まるで本物のマヨネーズのような味。とってもヘルシー

3 フル―ティー焼き肉ソース

甘めの焼肉風の人気ソース

1 コリアンダーココナッツソース

お肉や魚、野菜にもよく合う爽やかソース

3 イタリアンローズマリーソース

爽やかなローズマリーの香りが楽しめます。

3 玉ねぎ柚子ドレッシング

たまねぎの甘味とコクがやみつきになります。

4 レンズ豆のメキシカンミート

スパイシーで栄養満点なベジメキシカンミートソース



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